Bánh cà rốt: Hướng dẫn tự làm món ăn ưa thích của mình rất đơn giản

by - 03:00

Tôi luôn là một cô gái mặn mà và công việc làm bánh vị trí đặc biệt trong trái tim tôi. Có một cái gì đó đặc biệt về việc tạo ra một món tráng miệng rất ngọt ngào luôn làm cho tôi hành phúc. Gần đây tôi đã tập trung vào việc ăn thực phẩm chế biến tối thiểu. Và thực sự biết tất cả các thành phần đi vào thực phẩm của tôi. Một trong những món ăn tôi ưa thích đó là món bánh cà rốt.
Tôi đã tìm hiểu về cách làm món bánh cà rốt và có nhiều công thức để tạo ra nó. Tôi cũng thường thay đổi các thành phần trong món bánh này để phù hợp với tôi. Gần đây, tôi thêm peptide collagen vào món ăn này để tăng thêm nhiều lợi ích của món bánh cà rốt này.


Món bánh cà rốt của tôi

Nếu bạn đã kết hợp peptide collagen vào chế độ ăn uống của bạn thì đây là điều tốt. Bạn có thể thêm nó vào cà phê, trà hoặc đồ nướng. Collagen peptide được bán ở dạng bột, và bao gồm các axit amin (protein) có nguồn gốc từ da, xương hoặc vảy của thịt bò hoặc cá.
Ngoài dạng bột, collagen dạng viên cũng được sử dụng rất phổ biến. Các loại viên uống collagen như collagen rebirth, collagen youtheory sẽ được đề cập ở bài viết khác. Ở đây, chúng ta sẽ quan tâm đến collagen bột, một trong những nguyên liệu được tôi đưa vào món bánh cà rốt của tôi.
Ngoài ra, collagen đã được chứng minh là giúp giảm đau khớp và sưng. Nó cũng thúc đẩy sự phát triển của tóc và móng khỏe mạnh, cùng với sự đàn hồi của da. Tôi thích nướng bánh, Vì vậy có thể thêm protein vào các món nướng của tôi mà không có thêm hương vị. Một trong những bột protetin tôi ưa thích đó chính là collagen bột.

Nguyên liệu làm bánh cà rốt của tôi

Dưới đây là những nguyên liệu tôi sử dụng để làm bánh. Bạn có thể áp dụng theo công thức này hoặc gia giảm để phủ hợp với nhu cầu của bạn.
  • 2 c Bột
  • 33g Collagen Peptide (khoảng 3 muỗng)
  • 3 muỗng cà phê bột nở
  • 1 muỗng cà phê Soda
  • 3 muỗng cà phê quế
  • 1 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
  • Thìa muối
  • 2 muỗng canh dầu dừa (tan chảy và làm mát nhẹ)
  • 2 quả trứng (lớn, nhiệt độ phòng)
  • 4 muỗng cà phê vani
  • Maple c Maple Syrup
  • ½ c Sữa chua Hy Lạp (đồng bằng, 0% chất béo)
  • ½ c Sữa dừa
  • 4 c Cà rốt mới xay (khoảng 6 vừa)
  • Dừa dừa xắt nhỏ
  • Phủ sương giá:
  • Phô mai Ricotta 16 oz (không béo)
  • Sữa chua Hy Lạp 6 muỗng canh (đồng bằng, 0% chất béo)
  • 4 muỗng canh mật ong
  • 2 muỗng cà phê vani

Hướng dẫn thực hiện

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 ° F và tráng hai chảo nướng tròn 9 cấp với bình xịt nấu không dính.
Để chuẩn bị bánh cà rốt, trộn đều collagen, bột nở, baking soda, quế, nhục đậu khấu và muối trong một bát nguyên liệu khô trung bình. Trong một bát lớn hơn, các thành phần ướt khác nhau, hãy trộn dầu dừa, trứng và vani với nhau. Khuấy trong xi-rô cây thích và sữa chua Hy Lạp, trộn kỹ cho đến khi không còn cục lớn.
Thay thế giữa việc thêm bát nguyên liệu khô và sữa vào bát nguyên liệu ướt, khuấy đều cho đến khi kết hợp, bắt đầu và kết thúc với bột. (Để có kết quả tốt nhất, thêm bát nguyên liệu khô vào 3 phần bằng nhau và sữa thành 2 phần bằng nhau.) Gấp trong cà rốt và dừa.
Rải đều bột vào chảo đã chuẩn bị, và nướng ở 350 ° F trong 45 phút, hoặc cho đến khi một cây tăm được nhét vào giữa là sạch. Làm nguội trên giá dây và đợi cho đến khi bánh đạt đến nhiệt độ phòng để đóng băng.
Để chuẩn bị phủ sương, khuấy cùng phô mai ricotta, sữa chua Hy Lạp, mật ong và vani trong một bát vừa. Phết lên mặt bánh nguội. Để frosting đặt trong 1-2 giờ trước khi cắt và phục vụ.

Lưu ý

Tôi sẽ không làm cho ricotta frosting một lần nữa. Nó có vị ngon, giống như hỗn hợp vani và mật ong, nhưng thật đáng thất vọng nếu bạn đã quen ăn kem phô mai phủ kem với bánh cà rốt. Thay vào đó, tôi sẽ làm một lớp kem phô mai phủ kem hoặc bơ đậu phộng thông thường (tôi sử dụng PB2 là bơ đậu phộng bột với ít chất béo hơn)
Ngoài ra, nếu bạn không quá quan tâm đến việc tuân thủ các macro này, thêm ¾ cốc hồ đào hoặc nho khô sẽ là một bổ sung tuyệt vời.
Macro và calo được cung cấp dưới đây cho một, hai lớp bánh với frosting cắt thành 10 lát.

You May Also Like

0 nhận xét